Pineta

Via dei Cavalleggeri Nord 27 – Loc. Marina di Bibbona
0586.600016
ristorantelapineta@hotmail.it
aperto a pranzo e cena
Riposo: lunedì e martedì a pranzo

Per favore, lasciate la macchina prima della bella riserva arborea che dà il nome al posto, e fatevi due passi a piedi, fino al locale e la spiaggia. Non avrete difficoltà a trovarlo, ma, doveste chiedere, non stupitevi se in molti ignoreranno dov’è “la Pineta”.Perché il locale in zona è noto col nome del suo proprietario, Zazzeri, con un “lo” toscano prima. “Lo” Zazzeri, qui, è re e mago. La sua tavola, ambitissima da gourmet, grandi cuochi e gente di ogni dove. Per cui, mail o telefono, prenotate. E non irritatevi se il primo impatto sarà negativo. Non è cattiveria: anzi… Ostinazione nel non inflazionare e abbassare il target di una cucina che è la stessa per tutti, principi del sangue e semplici passanti, star e sconosciuti, ed è vera e meravigliosa. La bruschetta ai ricci, i carpacci vari e belli, sgombro e ricotta, gnocchi al nero con calamari e carciofi fritti, il caciucco riletto e profumato di zafferano, l’incredibile, paradisiaco bollito misto di mare. E vini per tutti i gusti e tasche. Semplicità affettuosa anche nel servizio. Prevedete da 70 a 80 euro, investiti in gioia pura.