Baita Pie’ Tofana

Cortina BL
Loc. Rumerlo
0436.4258
www.baitapietofana.it
aperto sempre
chiuso mercoledì
Ferie da meta settembre a fine novembre

Di Cortina e della sua stella gastronomica, il Tivoli, ottima tavola, si è detto quel che si doveva nel pezzo guida. Ma per chi desidera un ambiente (specie a pranzo, magari) meno impegnativo e fisicamente più vicino ai luoghi di escursioni e pratiche parasportive, ecco questo semplice ma accogliente chalet, dalle più che tipiche stimmate architettoniche e di stile, e dalla cucina in buona sintonia, ma non priva di idee e ibridazioni con materie non esattaente montanare e “nordiste”. Esempio, la cipolla dfi Tropea e il limone sfusato candito per condire a contrasto i ravioli dal godibile ripieno di coda. Più canonici e prevedibili, ma eseguiti assai bene, tanto il cervo (servito con polenta e funghi) che lo stinco. Buone sorprese dai dessert. Ebuonebottiglie, con cortese e civile servizio anche al calice. Da 50 in su (e per Cortina non è un prezzo esoso).