Pasqua 2015, gli italiani all’uovo preferiscono la Colomba. La mangeranno sei persone su dieci

Sei italiani su dieci portano in tavola la colomba che si classifica come il dolce preferito a Pasqua e sorpassa il tradizionale uovo di cioccolato al quale comunque non rinunciano la maggioranza degli italiani adulti (51 per cento). E’ quanto emerge da una indagine Coldiretti/ixe’ che evidenzia come “le famiglie ricorrono quest’anno al fai da te per risparmiare, ma anche – sottolinea la Coldiretti – per rispolverare antiche ricette”.

Nel 46 per cento delle famiglie quest’anno – precisa la Coldiretti – poi si preparano a casa i dolci tradizionali della Pasqua. Sul territorio – continua la Coldiretti – si contano decine di specialità locali spesso caratterizzate da sapori forti che hanno le uova tra gli ingredienti principali come la scarcedda lucana che è un dolce ripieno di uova sode o la torta pasqualina della Liguria che è un rustico ripieno di verdura, uova e parmigiano.